• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Energetické nápoje nie sú pre deti - Úrad verejného zdravotníctva SR ••
 

1. Čo sú energetické nápoje?

Energetické nápoje sú nealkoholické nápoje charakteristické predovšetkým obsahom kofeínu, ku ktorému môžu byť pridané ďalšie látky, napríklad taurín, guarana, glukuronolaktón, vitamíny skupiny B alebo rastlinné extrakty.

Napriek svojmu názvu neposkytujú „energiu“ v zmysle odstránenia fyziologickej potreby spánku alebo regenerácie. Kofeín pôsobí ako stimulant centrálneho nervového systému, ktorý dočasne potláča vnímanie únavy.

Energetické nápoje je potrebné odlišovať od iontových nápojov. Tie sú určené najmä na doplnenie tekutín, sacharidov a elektrolytov pri zvýšenej fyzickej záťaži a štandardne nemajú stimulačný účinok typický pre energetické nápoje.

2. Čo obsahujú energetické nápoje?

Najvýznamnejšou účinnou látkou je kofeín. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) uvádza, že štandardná 250 ml plechovka energetického nápoja môže obsahovať približne 80 mg kofeínu, teda približne 32 mg/100 ml. Koncentrácia aj veľkosť balenia sa však medzi jednotlivými výrobkami líšia.

Kofeín môže pochádzať nielen z priamo pridaného kofeínu, ale aj z rastlinných zložiek, napríklad guarany, ktorá je jeho prirodzeným zdrojom. Pri hodnotení celkového príjmu je preto potrebné zohľadniť všetky zdroje kofeínu.

Ďalšou častou zložkou je taurín, aminokyseline podobná látka prirodzene prítomná v ľudskom organizme. V energetických nápojoch sa nachádza vo výrazne vyšších koncentráciách, než aké sú bežne prijímané zo stravy.

Klasické energetické nápoje zároveň často obsahujú významné množstvo pridaných cukrov. Existujú síce aj varianty bez cukru, tie však z hľadiska pôsobenia kofeínu nemožno považovať za vhodnú alternatívu pre deti.

3. Ako pôsobia energetické nápoje na organizmus?

Najvýraznejší účinok má kofeín, ktorý stimuluje centrálny nervový systém. Po jeho konzumácii môže človek pociťovať väčšiu bdelosť a menšiu únavu. Tento účinok však neznamená, že organizmus skutočne odstránil príčinu únavy.

Vplyv na spánok

Kofeín negatívne ovplyvňuje spánok, najmä ak je konzumovaný vo väčšom množstve alebo neskôr počas dňa. U detí a dospievajúcich je dostatočný spánok mimoriadne dôležitý pre učenie, pamäť, regeneráciu a celkový vývoj organizmu.

Vplyv na nervový systém

Vyšší príjem kofeínu môže u citlivejších osôb vyvolať nepokoj, nervozitu, bolesť hlavy, úzkostné pocity, podráždenosť alebo tras.

Vplyv na srdcovo-cievny systém

Kofeín môže krátkodobo ovplyvniť srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Preto je potrebná zvýšená opatrnosť najmä u osôb, ktoré sú na kofeín citlivé alebo majú zdravotné problémy, pri ktorých môže byť jeho konzumácia nevhodná.

4. Prečo nie sú vhodné pre deti?

Jedným z rozhodujúcich faktorov je dávka kofeínu v pomere k telesnej hmotnosti. Rovnaká plechovka energetického nápoja predstavuje pre dieťa podstatne vyššiu dávku kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti než pre dospelého človeka.

EFSA pri hodnotení bezpečnosti kofeínu uvádza, že pre deti a dospievajúcich možno za úroveň bez bezpečnostných obáv považovať 3 mg kofeínu/kg telesnej hmotnosti/deň. Tento údaj je však potrebné interpretovať správne: nejde o odporúčanú dennú dávku kofeínu pre dieťa, ale o množstvo kofeínu prijaté celkovo organizmom za deň zo všetkých zdrojov (potraviny vrátane nápojov, výživových doplnkov atď.), ktoré nebolo spojené s rizikom pre zdravie  pre zdravú populáciu detí a dospievajúcich za posudzovaných podmienok. Táto hodnota preto v žiadnom  prípadne nie je odporúčaním na konzumáciu energetických nápojov deťmi a dospievajúcimi.

Celkový príjem pritom nemusí pochádzať iba z energetických nápojov. Kofeín sa nachádza aj v káve, čaji, kolových nápojoch, čokoláde a niektorých ďalších potravinách vrátane výživových doplnkov.

Pri pravidelnej konzumácii kofeínu sa navyše môže u niektorých ľudí vyvíjať tolerancia a pri jeho náhlom vysadení sa môžu objaviť abstinenčné príznaky, napríklad bolesti hlavy, únava, podráždenosť.

Samostatným problémom je vysoký obsah cukru v mnohých energetických nápojoch. Pravidelný nadmerný príjem sladených nápojov prispieva k zvýšenému príjmu voľných cukrov a energie, čo je nežiaduce z hľadiska prevencie nadváhy, obezity a s tým spojených rizík vzniku srdcovo-cievnych ochorení ale aj zubného kazu. WHO odporúča obmedzovať príjem voľných cukrov počas celého života.

Energetické nápoje v školských bufetoch

Problematika energetických nápojov je zohľadnená aj vo Vyhláške Ministerstva zdravotníctva SR č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež a upravuje požiadavky na sortiment potravín a nápojov ponúkaných deťom a žiakom do 18 rokov v školskom bufete alebo automate.

Sortiment v školskom bufete a automate nesmie obsahovať okrem iného nealkoholické nápoje s pridaným cukrom nad 5 g/100 ml, nealkoholické nápoje s kofeínom, nealkoholické nápoje s taurínom, nealkoholické nápoje s chinínom, alkoholické nápoje.

5. Čo piť namiesto energetických nápojov?

Základom pitného režimu detí má byť pitná voda. Vhodné sú aj nesladené nápoje primerané veku a celkovému jedálničku. Sladené nápoje by nemali predstavovať základ pravidelného pitného režimu.

Ak dieťa pociťuje počas vyučovania výraznú alebo opakovanú únavu, vhodnejšie než jej potláčanie kofeínom je venovať pozornosť možným príčinám – najmä nedostatočnému spánku, nepravidelnému stravovaniu, nedostatočnému príjmu tekutín, nedostatku pohybu alebo nedostatočnému odpočinku.

Z pohľadu školy je dôležitá nielen regulácia dostupnosti energetických nápojov, ale aj zdravotná gramotnosť žiakov. Deti by mali rozumieť tomu, že pocit stimulácie po energetickom nápoji nie je náhradou fyziologickej regenerácie. Únava je signálom organizmu a jej dlhodobé prekrývanie stimulantmi nerieši jej príčinu.

Zdroje:
European Food Safety Authority (EFSA)
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
World Health Organization (WHO)
American Academy of Pediatrics (AAP)
ScienceDirect
Vyhláška Ministerstva zdravotníctva SR č. 75/2023 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež.

Na stiahnutie: 
Energetické nápoje vs. deti a mládež
Prečo si nedať energetický nápoj? 
Informačný list pre žiakov - Energetické nápoje nie sú pre deti!